トロッとしたあんをかけて、体ごとあたたまる冬瓜のあんかけですこのレシピの生い立ち冬瓜ときのこを美味しく食べたかったので。
冬瓜の種・わたをとり皮をむき一口大ほどの大きさに切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冬瓜を20分ほどゆでる。できあがったら、ざるにあげる。
★マークの材料をお鍋で沸騰させて、しめじ・しょうがを入れる。その後に、片栗粉でとろみをつけて冬瓜を入れ３分ほど煮詰める。
お皿にできあがったものを盛り、小口切りにしたねぎをまぶしてできあがり♪
秋の味覚、きのこはしいたけやまいたけ等を沢山入れても美味しいですよ。
ＴＯＭＯＷＡＴ
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