ラム好きのチョコムース
はぐきん @cook_40073770
ラム酒の効いた大人なチョコムースです。
このレシピの生い立ち
ラム酒を買ったのでレーズンを漬けて手作りラムレーズンがあったので、活用したくて簡単なチョコムースにいれてみました。
ラム好きのチョコムース
ラム酒の効いた大人なチョコムースです。
このレシピの生い立ち
ラム酒を買ったのでレーズンを漬けて手作りラムレーズンがあったので、活用したくて簡単なチョコムースにいれてみました。
作り方
- 1
分量別のラム酒ををたーぷり染み込ませた生地をセルクルで型どる。冷蔵庫でひやしておく。
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- 2
チョコを刻み砂糖、ラム酒をいれ湯煎で溶かす。溶けてあら熱がとれたら、卵黄を入れまぜる。
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- 3
生クリームを六分立てにまぜ、そこに2を少しずつ入れしっかり混ぜる。水にふやかしたゼラチンをレンジで加熱し加えてよく混ぜる
-
- 4
ラムレーズンを好きなだけいれたセルクルに入れて表面を整える。冷やしてココアパウダーをふり、そっとセルクルから抜いて完成
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- 5
こんなかんぢになります♪
-
- 6
大きいのも作ると中身はこんなかんぢです
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