＊ルクエde塩鶏のねぎソースがけ＊

mikutasu's cooksnap of when they made ＊ルクエde塩鶏のねぎソースがけ＊.
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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

酒・砂糖・塩を揉み込むひと手間で、レンチン鶏むね肉がとっても柔らかく仕上がります。ねぎソースをたっぷりかけてどうぞ♪

このレシピの生い立ち
以前作った「揚げ塩鶏のねぎソースがけ」(ID:18774645）のレシピを、電子レンジで作れるようにアレンジしてみました。

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材料

ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ使用・４人分
  1. 鶏むね肉 ２枚（600g位)
  2. 酒 大さじ１
  3. 砂糖 小さじ１
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 小さじ４
  7. ねぎソース
  8. 白ねぎ １０cm位
  9. しょうゆ 大さじ４
  10. 砂糖 大さじ２
  11. 酒 大さじ1/2
  12. 酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    白ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、しょうゆ・砂糖・酒・酢を加えて混ぜ、600wの電子レンジで約2分加熱する。

  2. 2

    鶏むね肉は１枚を半分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。

  3. 3

    ２に酒・砂糖・塩の順番にそれぞれ1～2分あいだを置いて揉み込んで下ごしらえをし、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    スチームケースの底にサラダ油を小さじ1/2塗り、３の肉を１人分入れ、上からサラダ油小さじ1/2をかける。

  5. 5

    ４のふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、肉をひっくり返し再びふたをして30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。

  6. 6

    ５を切って皿に盛り、１のねぎソースをかける。

  7. 7

    ☆2014.03.26
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  8. 8

    ★同じように作る油淋鶏レシピ
    『鶏むね肉が柔らか～い！レンジde油淋鶏』
    （ID:18435757)

コツ・ポイント

加熱し過ぎると鶏むね肉がかたくなってしまうので、使用するシリコンスチーマーの大きさや鶏むね肉の大きさや厚みに合わせて、様子を見ながら加熱時間の調節をしてください。

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つくれぽ (17)

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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