お年寄り絶讚シリーズ❗塩麹漬け唐揚げ❗
おみつこさん @cook_40095152
塩麹に漬け込み、片栗粉を粉して・油で揚げるだけで・美味しい唐揚げが出来上がり❗
このレシピの生い立ち
以前は、鶏手羽先の塩麹漬けをしましたが、骨が有り食べずらい❗と、むね肉を使いました、やっぱり、旨いです❗
お年寄り絶讚シリーズ❗塩麹漬け唐揚げ❗
塩麹に漬け込み、片栗粉を粉して・油で揚げるだけで・美味しい唐揚げが出来上がり❗
このレシピの生い立ち
以前は、鶏手羽先の塩麹漬けをしましたが、骨が有り食べずらい❗と、むね肉を使いました、やっぱり、旨いです❗
作り方
- 1
鶏肉を、好みの大きさにカットします❗袋に鶏肉を入れ、塩麹を入れて鶏肉に混ぜ合わせ袋を閉じて冷蔵庫で、1日爆睡させる❗
-
- 2
爆睡させた、鶏肉に片栗粉をまぶし油で揚げます❗
-
- 3
大きくカットしたので、食べ応えが有ります❗油で揚げるのも、大きくカットした事で何度も揚げる手間が省けました❗
-
- 4
塩麹に漬け込む時間が長い程、良く染み込みます❗
-
コツ・ポイント
鶏肉をカットして、塩麹に漬け込むだけなので、コツ、ポイントは有りません❗
似たレシピ
-
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏もも肉、唐揚げ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆鶏もも肉、唐揚げ☆
鶏もも肉を塩麹、下ろし生姜で漬け込み、片栗粉を着けて油で揚げました♪塩麹で肉は軟らか生姜で美味しい。柔らか唐揚げ☆
-
お年寄り絶讚シリーズ❗塩麹、胸肉唐揚げ❗ お年寄り絶讚シリーズ❗塩麹、胸肉唐揚げ❗
今日は七夕✨唐揚げが、メニューなので、皆で食べられる様に、塩麹に漬け込み、揚げました⤴️揚げ立ては美味しい～ね⤴️ -
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆
鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆ -
父の特製★☆塩麹漬けの胸鶏唐揚げ 父の特製★☆塩麹漬けの胸鶏唐揚げ
酒家さんの塩麹にたっぷりと胸肉を漬け込みました。柔らかくて美味しい唐揚げにしました★☆胸肉は体にも良いです★☆
-
お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆
塩麹漬けの唐揚げを久し振りに食べたく成り作りました☆塩麹に漬け込み肉も柔らかく成り、お年寄りにも噛める柔らかさ好評です☆ -
-
-
-
-
-
塩麹＊ハーブ唐揚げ＊からあげクン＊ポリ袋 塩麹＊ハーブ唐揚げ＊からあげクン＊ポリ袋
ポリ袋使用(^^)鶏胸肉を切って塩麹とクレソルで下味して揚げるだけ♪ふっくらジューシー♪からあげクン風(^^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19212258
