ご飯がすすむ大根葉と小エビの煎りふりかけ

大根葉と皮はよく洗い、古いところは切り落とし、葉は小口切りに、皮は千切りにする。

フライパンにごま油をひき、香り立ったら、強火で大根葉→皮投入、油が回ったら中火にし、小エビ、ゴマを入れる。

だしつゆ・水・みりんいれる。中火~弱火の間でよく炒め絡めて出来上がり。