春菊天丼
はぁとれすとらん @cook_40051247
春菊の天丼。
このレシピの生い立ち
春菊天そばが有るなら、春菊天丼も美味しいだろうと、作ってみました。春菊と衣は小さ目の丼2杯分、丼つゆは多めに出来上がります。
春菊天丼
春菊の天丼。
このレシピの生い立ち
春菊天そばが有るなら、春菊天丼も美味しいだろうと、作ってみました。春菊と衣は小さ目の丼2杯分、丼つゆは多めに出来上がります。
作り方
- 1
丼つゆを作る。Aを合わせてひと煮立ちさせる。
- 2
市販の天ぷら粉30gを指定の分量の水で溶く。揚げ油を180度にする。
- 3
春菊に10gくらいの天ぷら粉をまぶしてから衣をつけて揚げる。丼にサイズに合わせて2枚。
- 4
丼にごはんを用意しておき、天ぷらが揚がったら油を切りすぐにのせ、丼つゆを回しかける。お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
市販の天ぷら粉とめんつゆを使い気楽に作りました。かき揚げの様にフワッと入れて、さくっと揚げる。丼つゆは後からかけるタイプ、味付けはお好みで。
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