激ウマ！どて煮＊どて丼＊名古屋めし
まのみち @cook_40114955
めんどくさいので、モツやこんにゃくの下茹ではしたくない！生姜をたっぷり刻んで入れれば、臭みが消えます。
このレシピの生い立ち
kao555さんのレシピ「名古屋ごはん＊どて煮＊」を参考に、めんどくさがりな自分用にアレンジさせて頂きました。たくさん作って、何回もおかわりしてます！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、大根とこんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に全部をぶち込んで、1時間ほど煮込みます。※一晩寝かせて、直前に更に2、30分煮込むと、味がしみて、柔らかくなります！
コツ・ポイント
できれば、一晩寝かせてください。煮込めば煮込むほど味がしみて、柔らかくなります。また、赤味噌は好みで量を調節してください。
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