卵を使わない☆ほろほろクッキー☆

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クッパス
クッパス @cook_40090269

スペインの伝統お菓子"ポルボロン"をもとに作ったサクほろクッキーです✨アーモンドパウダーなしで作れます(^^)
このレシピの生い立ち
ポルポロンを作りたいと思いました。アーモンドパウダーがなくても作れるのかと思い試してみました。風味は落ちますがとてもおいしくできたのでぜひみなさまにも試していただきたいです。

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材料

  1. 小麦粉(薄力粉) 300ｇ
  2. 片栗粉 ６０ｇ
  3. マーガリン 180ｇ
  4. 砂糖 120ｇ
  5. （ココア） 大さじ１強

作り方

  1. 1

    薄力粉をフライパンにいれ弱火で15分程度いる。

  2. 2

    ①をボウルに移し、片栗粉とココアを加え混ぜておく。

  3. 3

    別のボウルにマーガリンと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4

    ③に②をふるい入れ、さっくりと混ぜる。ぽろぽろの状態になったらＯＫ！

  5. 5

    一つにまとめラップに包み常温で３０分ほど休ませる。

  6. 6

    生地を５～１０ｍｍの厚さに伸ばし、型で抜いていく。
    生地がぽろぽろしていて崩れやすいので注意!!

  7. 7

    １３０度のオーブンで25分焼き１８０度に温度あげ１０分焼く。

  8. 8

    ♪完成です♪

コツ・ポイント

薄力粉は焦げないように常に混ぜておきましょう。

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