鮭としめじの味噌クリーム煮
gtr35best @cook_40226666
味噌を意識しないで食べられる一品
牛乳と味噌が微妙にマッチングする
このレシピの生い立ち
味噌入りホワイトソ－スで 味噌が入っていることを
意識させないス－プとし提案し
味噌健康作り委員会提供
鮭としめじの味噌クリーム煮
味噌を意識しないで食べられる一品
牛乳と味噌が微妙にマッチングする
このレシピの生い立ち
味噌入りホワイトソ－スで 味噌が入っていることを
意識させないス－プとし提案し
味噌健康作り委員会提供
作り方
- 1
鮭は酒を振りかけておく。しめじはばらしておく。
- 2
ホワイトソース フライパンにバターを溶かしたら小麦粉を入れて弱火で炒める。牛乳を少しづつ加え味噌を加え塩コショウで味を
- 3
鮭の水気をふき取って、フライパンで両面軽く焼く。味噌クリームに２の鮭としめじを入れて火を通す。
- 4
器に盛り付けて塩湯でしたブロッコリーを飾れば完成。鮭をそのまま入れると、生臭く酒をふり両面を軽く焼いてから煮込む。
- 5
弊社穂伽で試作してみました。
-
コツ・ポイント
ホワイトソ－スを作るのがこつ
ホワイトソ－スに直接酒を入れると生臭いので両面軽く焼いてから煮込むのがポイント
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