たけのこと鶏肉のトマト煮込み
kimimaruo @cook_40060582
たけのこをちょっとピリ辛なトマトソースで煮込みました。洋風たけのこもまたいいですよ。
このレシピの生い立ち
和風が多いたけのこ料理。洋風で食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。たけのこは5cm長さ2mm厚さ、玉ねぎは薄切り、ベーコンは２㎝位に切る。
-
- 2
にんにくを薄切りにし、赤唐辛子は種をとる。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ 弱火で油に香りを移す。
- 3
にんにく、赤唐辛子を取り出し、鶏肉を皮目から入れ、両面コンガリ焼く。焼けたら取り出しておく。
- 4
③のフライパンでベーコン、玉ねぎを炒め、しんなりしたらたけのこを入れさっと炒める。
- 5
④に★と鶏肉、黒オリーブを入れ、蓋をして20分位煮込む。トロットして来たら
塩胡椒で味を調える。 - 6
器に盛ってドライパセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉の下味はしっかり目がいいと思います。
カットトマト缶でなくてホールトマト缶を使用する場合トマトはざく切りにしてください。
黒胡椒多めが美味しいです。
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ayuchococo -
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ジュ～シ～鶏肉のトマト煮込み♪ ジュ～シ～鶏肉のトマト煮込み♪
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