今回は、ハウス「こくまろカレー〈中辛〉」を使います。

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、（ａ）に漬ける。玉ねぎはせん切りにする。

フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎを加えて中火で薄い茶色になるまで炒める。

（２）の鶏肉を漬け汁ごと加えて、中火で約２分混ぜながら煮込む。

鶏肉が白っぽくなってきたらトマトジュースと水を加えて約５分煮込む。

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約３分煮込む。

生クリームとしょう油を加えてひと煮立ちさせる。