鮭と五方色野菜の包み焼き♪トースターで

さつまいもは皮をむいて1cmぐらいの厚さに輪切り、かぼちゃは種を取ってうすく切り、セロリは筋を取って斜めに千切りする。

椎茸は石づきを取って千切りにし、人参と玉ねぎは皮をむいて千切りにする。

皮をむいて輪切りにしたさつまいもを一番下におく。参考までに韓国でオレンジさつまいもといわれている品種です。

鮭をのせ、酒を少しふる。

ヨーグルトと味噌とわさびを混ぜて、鮭の上にのせる。子供用はわさび抜きか、カレー粉を小さじ1/3混ぜます。

かぼちゃを中央に置く。

玉ねぎ、椎茸、セロリ、人参をたっぷり上にのせる。包むのでたっぷりのせてください。ポイントです。

上から塩・こしょうをかけて、クッキングシートで包む。野菜の量によって塩・こしょうは加減してふってください。

クッキングシートでキャラメル型に包む。オーブンで作るときはこのままオーブンで作ってください。家のオーブンだと15~20分

下にホイルを敷き、上からホイルをかぶせて丸く・軽くくるっと巻き込んで包む。天板は使いません。ホイルは再利用可能。

オーブントースターに入れて約１０分焼く。電子レンジでも作れますのでレンジ蒸しをする場合は約4分30秒かけます。

出来上がったら器に盛って、好みで食べる時にレモン汁やすだちを少しかけてもいいです。