簡単タイ風♪目玉焼きのサラダ☆

ひさかた's cooksnap of when they made 簡単タイ風♪目玉焼きのサラダ☆.
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Pikmash
Pikmash @cook_40226767

目玉焼きの旨みがライム風味のたれと香菜に
絶妙にマッチしたサラダ。
定番タイ料理からの簡単アレンジです☆
このレシピの生い立ち
オリジナルはタイの定番メニューですがお店で食べるものはたまに激辛だったり、
ときどき無性に食べたくなったりするので自分好みに簡単アレンジしてみました。
生の玉ねぎやセロリもわしわしっと食べられますよ♪

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材料

２～３人分
  1. 卵 ２個
  2. トマト 中１個（小２個）
  3. 玉ねぎ 1/4～1/2個
  4. スープセロリ（またはセロリ） １～２本（セロリ1/3本程）
  5. ★ライム絞り汁（またはレモン） 大１
  6. ★ナンプラー（または醤油） 大１弱
  7. ★きび砂糖 大１
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    スープセロリ（写真）がなければセロリでも代用できます。※葉の苦味が気になる場合は茎で。

  2. 2

    フライパンに多めの油を引き、目玉焼きを焼いて粗熱を取る（固めの半熟または固焼き）。

  3. 3

    ボールに★を混ぜ合わせ、タレを作る。
    ※ライム汁は絞りたてで作ると断然おいしいです♪

  4. 4

    玉ねぎは薄切り、必要なら水に晒し水切りする。トマトは一口大、スープセロリは食べやすいサイズにざく切り。

  5. 5

    ３のボールに４の野菜を入れて★とよく混ぜる。

  6. 6

    粗熱が取れた目玉焼きを一口大に切り（黄身もカット）５のボールに投入。黄身と油のコクが移るようにしっかりと混ぜる。

  7. 7

    お皿に盛ってできあがり！

  8. 8

    写真は余ったハムも投入。お好きにアレンジしてみてください♪

コツ・ポイント

●調味料はお好みの味に加減してください。
●唐辛子少々を★に加えたり目玉「焼き」じゃなく「揚げ」すればもっとタイ風に。
●目玉焼きは半熟すぎると混ぜた時に黄身がなくなってしまうので固めがいいです。

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レシピ作者

Pikmash
Pikmash @cook_40226767
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