丸ごと大根シーチキン煮
michiko’s♪ @cook_40099846
柔らかくて砂糖が入っていないのに甘〜くて美味しいです！
丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
このレシピの生い立ち
お店で出てきた丸ごと大根を思い出して、自分流に作ってみました。健康を考えて、砂糖なし、油抑えめの料理を考案中！
丸ごと大根シーチキン煮
柔らかくて砂糖が入っていないのに甘〜くて美味しいです！
丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
このレシピの生い立ち
お店で出てきた丸ごと大根を思い出して、自分流に作ってみました。健康を考えて、砂糖なし、油抑えめの料理を考案中！
作り方
- 1
大根の皮をむいて、鍋に入る大きさに切る。
- 2
圧力鍋に大根と★の調味料全て入れ火にかける。
-
- 3
沸騰して12分で火を止め冷めるのを待つ。
-
- 4
大根の面をひっくり返して更に水分を蒸発させれば出来上がり！
-
- 5
お好みの大きさに切る。
-
コツ・ポイント
通常の圧力鍋出来上がりの分数より短めに煮ます。
ゆっくり煮た方が味が染み、冷めてから再度弱火にかけて水分を飛ばすことで、柔らかく味の染みた大根煮が出来ます。
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