ゴーヤの土佐酢和え
ぽんちゃんwife @cook_40044429
サッパリしていて癖になる簡単和え物です。
暑い夏にピッタリな一品ですよ～♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤでサッパリした一品を作りたいと思い出来上がりました。
ゴーヤの土佐酢和え
サッパリしていて癖になる簡単和え物です。
暑い夏にピッタリな一品ですよ～♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤでサッパリした一品を作りたいと思い出来上がりました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタをスプーンで抜き、極薄切りにする。
塩を小さじ１振って５分ほど放置しておく。 -
- 2
玉ねぎも極薄切りにして水にさらしておく。
- 3
ゴーヤ、玉ねぎの水を切る。
キッチンペーパーなどを使って、水気をよく絞り、かつお節をよく和える。 -
- 4
3に土佐酢も加えてよく合わせて５分ほど置き味を馴染ませたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をなくしたい場合は、気持ち塩を多めに振ると良いですよ。
また、一晩冷蔵庫で寝かすと、更に苦味が緩和されますよ。
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