ふわふわ、タラの香味揚げ

はるみくん @cook_40143389
淡白なタラが、味も色合いもにぎやかになります
このレシピの生い立ち
以前、雑誌で見たレシピですが、何度も作って、今では我が家の定番メニューです
ふわふわ、タラの香味揚げ
淡白なタラが、味も色合いもにぎやかになります
このレシピの生い立ち
以前、雑誌で見たレシピですが、何度も作って、今では我が家の定番メニューです
作り方
- 1
タラを一口大に切り、青じそ紅しょうがは千切りにします
- 2
タラをボールに入れ、酒しょうゆ、たまごを入れて軽く揉みこみます
- 3
小麦粉、片栗粉を入れ、よく混ぜる
- 4
青じそ、紅しょうが、黒ごまを入れ、タラにからめながら揚げます
コツ・ポイント
衣の硬さは粉の量で加減してください
一切れずつ手ですくって揚げれば、うまく衣がからまりますよ
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