母の味 フキの炒り煮*
soratea @cook_40044762
親元を離れると、たまに無性に食べたくなるものってありませんか？
そんな母親の優しい味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
母親に作ってもらうフキ料理の中で一番好きなので、作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは斜め切りにし、油揚げは短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を少量ひき、フキを炒め油揚げも入れ炒める。
- 3
☆を加え、５分ほど煮たら出来上がり。
- 4
たけのことわらびも入れて煮てみました☆
山菜たっぷりで、とっても美味しかったですよ♪ -
- 5
にんじんも一緒に煮ても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
生のフキであれば、下処理をしてから作ってくださいね。水煮だと水分をきるだけで簡単に作れます。
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