パパのさごしの蒲焼

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

さごしの蒲焼、めちゃ旨い!みんな作って食べよう?
このレシピの生い立ち
パパの今日の晩飯、7月25日(水)

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材料

1人分
  1. さごし 1切れ
  2. 少々
  3. 合わせ調味料
  4. 大1
  5. みりん 大1
  6. しょうゆ 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 梅肉 1ケ分
  9. 大2

作り方

  1. 1

    フライパンに油(少々)を塗り、さごしを中火で焼く。
    (6~7分)

  2. 2

    焼いている間に、調味料を合わせる。

  3. 3

    裏返して焼く。
    (5~6分)

  4. 4

    焼けたら、合わせ調味料を加え、弱火で煮詰める。

  5. 5

    裏返して、煮詰める。
    (煮汁が半分位まで)

  6. 6

    煮詰めたら、皿に移し、煮汁をかける。

コツ・ポイント

魚に直ぐ触らない(身が崩れる)
合わせ調味料を加えたら、目を離さない(汁が直ぐ減る)

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