定番☆カンタン美味しい切干大根の煮物
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
切り干し大根料理の基本中の基本、煮物。最もオーソドックスなレシピですので、ぜひお試しを！！
このレシピの生い立ち
切り干し大根のお約束料理、やっとアップしました。ハズレなしの料理なので、皆様ぜひお試しください！！ブログもぜひともご覧になってください。
http://www.kawasakiya-aya.com/?p=1192
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗い、10分程度水戻しして、よく水けを切る。
詳しくはこちら。
レシピID : 18356166 - 2
油抜きした油揚げを細切りにする。人参も細切りにして、切り干し大根は3～4㎝程度に切る。
- 3
サラダ油を鍋にひいて、油が熱したら切り干し大根を炒める。
- 4
4.に、油あげ、人参、さやいんげん、えのきだけの順に加えて混ぜ合わせる。
- 5
4.に煮汁の材料を入れる。味をなじませながら強火で煮る。煮汁がなくなるまで混ぜたら完成。
コツ・ポイント
今回は、基本の材料にさやいんげんとえのきだけを加えてみました。お好みで干しシイタケや季節のお野菜など、色々なアレンジができますよ。
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レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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