炒り卵で簡単時短タルタルソース
ゆんまろ @cook_40227223
卵をゆでなくていいし、玉ねぎを水にさらさなくていい、短時間でできる簡単タルタルソース
このレシピの生い立ち
エビフライを揚げてからタルタルソースを作り忘れていたことに気づき、なんとか冷めないうちに短時間で作ろうとして思いつきました。がんばれば5分で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、小さめのボールに入れておく。
- 2
卵を溶いて、温めたフライパンに流し入れ、すぐにかき混ぜて細かめの炒り卵を作る。
- 3
中火で、箸を4本使って卵が固まるまで素早くかき混ぜ続けるときれいにパラパラにできます。面倒なら適当でOK。
- 4
炒り卵を熱いうちに①のボールに入れてかき混ぜる。
余熱で玉ねぎの辛みをとるため。 - 5
④に★を入れて混ぜれば完成。
コツ・ポイント
・中火で。強火だと小さくパラパラになりません。
・②では、テフロン加工のフライパンでなければ、油をひいてください。
・具多めがいい方は、卵・玉ねぎを増量してください。
・調味料は目分量なので、好みによって調整してください。
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