うどんは4等分に切り、ナイロン袋に入れ うどんをほぐし 塩小さじ1/2をまぶしてから 天ぷら粉も入れる。

180度のサラダ油で 5～6分揚げ 塩と青のりをかける。

容器にチリソース、とろけるチーズ、マヨネーズを入れラップをして レンジで加熱し 混ぜる。ソースをフライドうどんに添える。