ほうれん草と海苔の山葵和え

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

火で炙った焼き海苔が旨味をアップさせています。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 焼き海苔 1枚
  3. 山葵 適量
  4. 合わせ地 ID:18786257
  5. 出汁 ID:18670990 300cc
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. みりん(煮切り) 大さじ2
  8. 粗塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ほうれん草をサッと下茹でし水気を切ってから、用意しておいた合わせ地に30分程度浸す。味が馴染めば食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    軽く炙った海苔を手で千切り(1)のほうれん草と和え器に盛り付け山葵を添える。

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レシピ作者

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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