豚生姜焼きが驚くほど柔らかい！
★サンセット★ @cook_40129962
えっ？あらっ！まあ！の柔らかさになりますよ。犯人は豚さんを骨抜きにしちゃう生姜さん(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
【肉を柔らかくする方法】TVでみた気がします。以来この方法で作り続けてます。
豚生姜焼きが驚くほど柔らかい！
えっ？あらっ！まあ！の柔らかさになりますよ。犯人は豚さんを骨抜きにしちゃう生姜さん(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
【肉を柔らかくする方法】TVでみた気がします。以来この方法で作り続けてます。
作り方
- 1
肉の筋ぎりして包丁の背でみね打ちしながら叩き肉を広げる。今回はイベリコ豚を使いました。
- 2
コツはここです！
肉に酒をふり、すりおろし生姜を表面にすり込みビニール袋入れ上からそうっともみ2～3時間冷蔵庫へ。 -
- 3
フライパンに②を入れしょう油で煮込む様に焼きながら肉から油が出るのを待ちます。
- 4
盛り付けたらフライパンに残った生姜正油と肉からしみ出た油を熱い内に刻みキャベツに一気にジューっとかけて完成！
- 5
ご飯にキャベツ、生姜焼きを乗せて丼やお弁当にも美味しい♬我が家はお皿に盛ったご飯の上に乗せワンプレーとで頂きます♪
- 6
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
れぽへのお礼を記す方法を幾人かの工程のお返事拝見して、私も此方のスペースに記す事にしました - 7
コメを書き込んでから10人様分へ(後に順次削除)お返事置かせて下さいな！たっぷりの愛まみれ♡♡♡の文字で埋めて置きます。
- 8
♬ekoちゃん♡
わぁーwれぽ嬉しいな♪『ご馳走様』とありましたが…いえいえ私はレシピを掲載して居るだけです！馬草ざます
コツ・ポイント
肉を取り出したフライパンに残った肉汁と生姜正油を熱い内に刻みキャベツに一気にかけると美味しいです←脂が多いお肉がお奨めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224150
