きゅうりとみょうがの梅肉あえ
かっぱっぱちゃん @cook_40073490
梅肉あえはさっぱりして、暑い時にピッタリの１品です。
このレシピの生い立ち
この時期、
アチコチからきゅうりのおすそ分けをいただくので、
大好きなみょうがを使って思いついた１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに。（少々育ち過ぎのをいただいたので、種をスプーンでこそげました）
-
- 2
みょうがは縦半分に切ってから千切りし、長さを半分に切る。
- 3
梅干の種を取り除いて、包丁でたたいてペースト状にする。
- 4
トッピング用の削りかつおをとっておいて、材料すべてをボウルに入れてあえる。器に盛って削りかつおをトッピングする。
コツ・ポイント
きゅうりは、少々育ち過ぎても、スプーンで種をこそげたら十分食べられます。
リアクション
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