アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は皮をそぎ、食べやすい大きさに切る。(5cm位)酢水に浸して灰汁をとる。
- 2
鍋に調味料と水、牛蒡を加えて10分程煮る。
- 3
あら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす(汁ごと)。
冷えたら一味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
牛蒡が好きなのでついつい分量が多めになってしまいました。
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