豚肉キャベツの炒め煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪冷蔵庫に残っている野菜＋肉で旨みUP！胃腸の弱い方に
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. キャベツ 500g(１０枚)
  2. 豚肉(薄切り) 300g
  3. 人参(千切り) １本(200g)
  4. ピーマン ２個
  5. 炒め煮のタレ
  6. 水 100ml
  7. コンソメ １個
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. 生姜(すりおろし) １かけくらい
  10. 砂糖(三温糖) 大さじ１
  11. 塩 小さじ1/2～1
  12. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    キャベツは茎を取り除くか、薄くそぎ、5cm角に切る

  3. 3

    人参・ピーマンは細ぎりにする

  4. 4

    水・生姜すりおろし・砂糖又ははちみつ・しょうゆ・塩を混ぜる

  5. 5

    ４に砕いたコンソメを混ぜて、炒め煮のタレをつくる

  6. 6

    急いでいる場合はラップして、レンジ500Wで１～２分加熱する

  7. 7

    フライパンに油を入れて加熱し、豚肉を一口大に切って、塩こしょうしたものを炒める

  8. 8

    炒めながら豚肉をほぐす

  9. 9

    切ったキャベツを炒める

  10. 10

    火がとおりにくいようなら、蓋をして蒸し焼きする

  11. 11

    ときどき、蓋をとって混ぜる

  12. 12

    人参を加え炒める

  13. 13

    ピーマンを加え炒める

  14. 14

    ５の炒め煮のタレを加える

  15. 15

    片栗粉＋水を混ぜながら加えてとろみをつける

  16. 16

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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