簡単☆紅芯大根の漬物
ＣＡＲＰ好き @cook_40050890
左が紅芯大根、右が人参です。ジップロックのような袋で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
千枚漬けのようにはいきませんが、美味しい漬物です☆
アプリでひらく作り方
- 1
株のような形の紅芯大根を縦半分に切り、扇形に約1〜2mmに。人参は千切りに。
- 2
それぞれ別のビニールをわけ、塩を入れ揉む。しばらく水分を出す。
- 3
ジップロックのような袋に紅芯大根と人参を入れる。寿司酢を浸るくらい入れる。お好みで米酢を足す。1日置いて出来上がり☆
コツ・ポイント
コツはありませんが、塩揉みは必須です☆暖かい季節の常温や酢を温めた場合は1日もかからず味がしみます。紅芯大根と人参は一緒にしなくても良いのですが、なますみたいにするのが好きなのでやっています♪
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