がっつりナス・ひき肉の甘味噌炒め

アローゼンママ
アローゼンママ @cook_40205122

冷凍ナスのストック消化で、たっぷりひき肉入れ、甘味噌炒めで、がっつり頂きます。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きで、冷凍は便利で値段も安定なので、コープ共済のナス1キロ入りを、いつもストックしてまして、時々消化して次の購入の為にこのメニュー作っています。

がっつりナス・ひき肉の甘味噌炒め

冷凍ナスのストック消化で、たっぷりひき肉入れ、甘味噌炒めで、がっつり頂きます。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きで、冷凍は便利で値段も安定なので、コープ共済のナス1キロ入りを、いつもストックしてまして、時々消化して次の購入の為にこのメニュー作っています。

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材料

3~5人分
  1. 冷凍ナス乱切り(生だと5~6本 500~600g
  2. 合挽肉(今回牛豚 300g
  3. ゴマ油(炒め用 大2
  4. ※甜麺醤 大3
  5. ※オイスターソース 大1
  6. ※みりん 大2
  7. ※酒 大1

作り方

  1. 1

    冷凍ナスを、600wレンジで5~6分

  2. 2

    待っている間に
    ※調味料を良く混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油入れ、ひき肉を炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、ナス投入し、2~3分炒め、調味料を回し入れ1~2分更に炒めて完成。

コツ・ポイント

我が家のナスの解凍は、柔らか好みなので、生ナスや、歯ごたえ有りのお好みは、調節して下さい。

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アローゼンママ
アローゼンママ @cook_40205122
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クックパッドを3~4年参考にさせて頂いてました。この度自分でも載せました。色々載せて行こうと思っています。おしゃれなものは、出来ませんが、うまい❗早い❗簡単などチャレンジしています❗因みにクックパッドを教えてくれた息子はエグザイルキッチンのロスアンゼルス(LDH kitchen theRobata LosAngeles)ヘッドシェフで頑張っています。表紙画像親子共々宜しくお願い致します。
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