空豆の冷凍保存

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

鮮やかな色で冷凍保存。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  1. 空豆 適量

作り方

  1. 1

    空豆を莢から外す。

  2. 2

    上の図のように包丁で切り込みを入れる。

  3. 3

    たっぷりの塩水で沸騰したら(２)の空豆を入れ１分茹でる。

  4. 4

    サッと冷水に潜らせザルに開けてそのまま冷ます。

  5. 5

    完全に冷めたら保存袋に入れ冷凍庫へ

  6. 6

    冷凍庫から出した直後。

  7. 7

    こんなに瑞々しく美味しそうに解凍できました。

コツ・ポイント

冷凍保存が目的なので通常よりも茹で時間は少なめに。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
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細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(２人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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