鶏momo・酢飯丼
サッパリとしたレモンで酢飯風に…♪
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉を少し残しておきましたっ…。
久々に醤油こうじで頂きたくて♪
作り方
- 1
鶏もも肉を1口くらいの大きさに切って、醤油こうじに10
～20分位漬ける。 -
- 2
鶏の皮を下にして焼く。(皮の脂で焼く)
※を入れて炒め合わせる。 -
- 3
少し油をひいて、薄焼き卵を作る。
-
- 4
温かいご飯に◎を入れて、混ぜ合わせる。(a)
-
- 5
薄焼き卵は少し粗熱を取ったら、切る。(b)
-
- 6
(a)を器に盛る。(b)
をのせる。 -
- 7
焼いた鶏もも肉をのせる。
-
- 8
★をお好みで散らしながら、のせる。
-
コツ・ポイント
薄焼き卵は粗熱を取ってからの方が切りやすい。
鶏肉は中まで火を通す。
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