あげまき貝のバター焼き

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ｎｏｇｕｒｉ
ｎｏｇｕｒｉ @cook_40087028

まて貝ともいいます(#^.^#)
春のおいしさはあさり以上！
とっても濃厚で～す
お酒が飲みたくなるよ～.。o○
このレシピの生い立ち
ぱぱの大好物で～す！
お店には一瞬しか並ばないから、食べない手はないよ～(＠_＠;)

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材料

  1. あげまき貝（まて貝） １パック
  2. バター 大さじ１
  3. お酒（白ワイン） 大さじ３
  4. お醤油 適量

作り方

  1. 1

    スーパーなどで購入したあげまきは、塩水につけて砂だしをしましょう。

  2. 2

    砂だししたあげまきは貝同士こすり合わせて、よく汚れをおとしましょう。

  3. 3

    フライパンにバターを落とし、あげまきをその上に並べるようにおきます。

  4. 4

    あげまきの上からお酒（白ワイン）をまぶすようにかけます。

  5. 5

    フライパンにふたをして蒸し焼きにします。

  6. 6

    口が開いたら、しょうゆをたら～と落とし、できあがり(^_^)v

  7. 7

    あさりのバター蒸しは塩コショウをしますが、あげまきは味が濃厚なので、塩コショウは不要で～す

コツ・ポイント

２、で砂だししたあげまきはよ～く洗いましょう。
火を入れすぎると固くなり、おいしいだしまきが台無しに・・
口が開いたらできあがりです(^_-)-☆

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レシピ作者

ｎｏｇｕｒｉ
ｎｏｇｕｒｉ @cook_40087028
に公開
こだぬき9歳のママです！　クックに出会ってから皆さんのレシピにとても助けられ、充実のお台所になった我が家です。　つくれぽをくださるみなさま、お台所に遊びにきてくださるみなさま、いつもありがとう！感謝しています（*^_^*）こだぬきも、あっという間に小学4年生デス( ^ω^ )
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