きのこ春巻き

わにっこ
わにっこ @cook_40036564

きのこがたっぷり入ったヘルシーな春巻きです(^^♪
このレシピの生い立ち
きのこコンテストに出すため考えました。

きのこ春巻き

きのこがたっぷり入ったヘルシーな春巻きです(^^♪
このレシピの生い立ち
きのこコンテストに出すため考えました。

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材料

4人分
  1. えのきだけ 1袋(200g)
  2. エリンギ 1パック
  3. しめじ 1袋
  4. 生椎茸 4枚
  5. ツナ缶 1缶
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. おろししょうが 1かけ
  8. ●酒 大2
  9. ●みりん 大2
  10. ●しょう油 大2
  11. ●塩 小1/2
  12. 水溶き片栗粉 大11/2
  13. ごま油
  14. 豆苗 1パック

作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ細切りにする。

  2. 2

    ゴマ油でツナを炒めきのこを炒め合わせ調味料を入れよく炒め合わせる。それを冷ます。

  3. 3

    2を10等分にし春巻きの皮で包む。170度の油で揚げる。

  4. 4

    豆苗はさっと炒め塩こしょうで味付けをする。

コツ・ポイント

材料を炒めたらよく冷ます。ふんわり包みからりと揚げる。

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わにっこ
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神奈川在住の主婦です。料理、お菓子作りが趣味です♪18歳の息子と主人の為に日々体に良い物レシピをモットーに作ってます♪食べる事もだ~い好き!
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