ナスとひき肉の味噌ソースパスタ
ほんのしおり @cook_40227720
味噌:みりん:酒:水=1：2：2：1
1221年といえば承久の乱ですねΣ(‾。‾ﾉ)ﾉ
とっても簡単です！おためしあれ！
このレシピの生い立ち
簡単で元気の出る味を目指しました(^o^)
ナスとひき肉の味噌ソースパスタ
味噌:みりん:酒:水=1：2：2：1
1221年といえば承久の乱ですねΣ(‾。‾ﾉ)ﾉ
とっても簡単です！おためしあれ！
このレシピの生い立ち
簡単で元気の出る味を目指しました(^o^)
作り方
- 1
材料はこちら！薬味は青じそ、焼き海苔、万能ねぎ、長ねぎのみじん切り、粉チーズなどがおすすめです。
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- 2
お湯を沸かす間に材料を切る。
ナスは5センチ程度の輪切りにしてから、縦に4等分する。 -
- 3
椎茸は2ミリほどにスライス。
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- 4
薬味を刻んでおく。
今回は刻み海苔、青じそ、長ねぎのみじん切り。 -
- 5
☆じるしの調味料を混ぜる。
いつも味噌を最初にすくってから残りを計って、大さじで混ぜちゃいます！ -
- 6
お湯が沸いたらパスタを時間通りに茹でる。
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- 7
多めの油でナスを炒める。しんなりしてきたら皿に移動。
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- 8
フライパンでひき肉と椎茸を中火で炒める。ある程度火が通ったら弱火にして☆じるしの調味料を加えて混ぜる。
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- 9
ナスを加えて混ぜたらソースの完成！
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- 10
パスタが茹で上がったら盛り付け。
途中まで食べたら粉チーズをかけると雰囲気が変わってまた美味しいです！ -
コツ・ポイント
味噌の量は少なめです。お好みで調節してみてください。甘さも控えめなので、甘くしたいときは砂糖やはちみつを足してみてください。☆じるしの調味料を市販の調味味噌(つけてみそかけてみそ等)で代用すると簡単です(*^▽^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229766
