材料はこちら！薬味は青じそ、焼き海苔、万能ねぎ、長ねぎのみじん切り、粉チーズなどがおすすめです。

お湯を沸かす間に材料を切る。
ナスは5センチ程度の輪切りにしてから、縦に4等分する。

椎茸は2ミリほどにスライス。

薬味を刻んでおく。
今回は刻み海苔、青じそ、長ねぎのみじん切り。

☆じるしの調味料を混ぜる。
いつも味噌を最初にすくってから残りを計って、大さじで混ぜちゃいます！

お湯が沸いたらパスタを時間通りに茹でる。

多めの油でナスを炒める。しんなりしてきたら皿に移動。

フライパンでひき肉と椎茸を中火で炒める。ある程度火が通ったら弱火にして☆じるしの調味料を加えて混ぜる。

ナスを加えて混ぜたらソースの完成！

パスタが茹で上がったら盛り付け。
途中まで食べたら粉チーズをかけると雰囲気が変わってまた美味しいです！