鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすいピカタ、パリッと爽やかに・・・。
鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～
卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすいピカタ、パリッと爽やかに・・・。
作り方
- 1
鯵の骨を抜き、塩をして１０分おき、出てきた水分をふき取る。
-
- 2
フライパンにズッキーニを並べ塩、胡椒をして焼いておく。
-
- 3
鯵にしっかり小麦粉をつけておく。
-
- 4
Ａを混ぜてバットに入れておく。
-
- 5
フライパンに油を入れ、鯵は皮目から焼く。 蓋をして２分、返して１分カリッと焼く。
-
コツ・ポイント
鯵に小麦粉をしっかり付けると、卵液が良くついて、パリッと焼けます。
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