菜の花の餃子
フロプシーモプシー @cook_40147082
ちょっと焦げましたが…ボリュームとジューシーさを出すにはアレですよ！
このレシピの生い立ち
山ほどもらう菜の花を消費したくて。塩揉みするとかさがへるからたくさん食べられます(^3^)/
菜の花の餃子
ちょっと焦げましたが…ボリュームとジューシーさを出すにはアレですよ！
このレシピの生い立ち
山ほどもらう菜の花を消費したくて。塩揉みするとかさがへるからたくさん食べられます(^3^)/
作り方
- 1
キャベツ、菜の花、にらを荒みじんにし、塩揉みします
- 2
ひき肉、絹ごし豆腐に塩コショウとごま油を合わせ、ねぱりが出るまでよくこねる
- 3
塩揉みしておいた野菜を、ざっと水通ししてからぎゅっとしぼる
- 4
こねた肉と野菜をこね、餃子の皮で包む。
-
コツ・ポイント
今の時期、たくさんとれる菜の花を使って、野菜たっぷり餃子を作ってみました。今回はニンニクなしだけど、入れた方が美味しいです。絹ごし豆腐を入れることでジューシーに、水っぽくなく仕上がります！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19230214
