鮭の西京漬けで炊き込みご飯★
～★R★食べる健康～ @cook_40177888
★超簡単★
お米と西京漬け、台所の調味料があればすぐにできる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鮭の西京漬けが眠っておりましたので、鮭の炊き込みご飯を作ってみました。
冷凍のまま炊飯釜に入れてＯＫなので、面倒な回答は不要です。
鮭の西京漬けで炊き込みご飯★
★超簡単★
お米と西京漬け、台所の調味料があればすぐにできる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鮭の西京漬けが眠っておりましたので、鮭の炊き込みご飯を作ってみました。
冷凍のまま炊飯釜に入れてＯＫなので、面倒な回答は不要です。
作り方
- 1
お米を研ぎ、水を切って、炊飯釜に入れておきます。
- 2
炊飯釜に、薄口しょうゆ・みりん・料理酒を入れて、メモリの量まで水を入れます。
- 3
冷凍のまま鮭の西京漬けを炊飯釜にいれて、いつも通りスイッチＯＮして炊き上がれば完成です。
- 4
鮭の皮は取り除いてもいいですし、細かく刻んで混ぜ込んでもいいです。
ゴマや大葉を振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回は簡単にできるようにお水で炊き上げておりますが、時間がある時はカツオと昆布のお出汁を利用していただくとおいしくなります(^^)ほんだしや白だしでも可能です★
舞茸やしめじを加えて炊き込むときのこの香りがよい炊き込みになり美味しいですよ★
病院での栄養指導、在宅での訪問栄養指導を経て、現在は飲食店のメニュー開発・飲食店のオープンコンサルを行っております。高齢者・単身者向けの簡単かつ栄養満点レシピ、旬の食材レシピをご紹介していきます。
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