豆腐とクレソンの豚しゃぶ鍋
はちちゃん8 @cook_40183092
旬のクレソンの苦味と辛味が鍋に合います。お好みでポン酢や柚子胡椒などでどうぞ。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
豆腐とクレソンの豚しゃぶ鍋
旬のクレソンの苦味と辛味が鍋に合います。お好みでポン酢や柚子胡椒などでどうぞ。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
クレソン、白菜はざく切りに、白葱は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
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- 2
昆布出汁を入れ味付けの調味料を加え煮立てば昆布を取る。
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- 3
(１)の白菜と白葱を加える。
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- 4
(３)の野菜に火が通れば豆腐と椎茸を加える。
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- 5
(４)に火が通れば豚肉を加え、サッとしゃぶしゃぶして肉に火を通し(１)のクレソンを加えて火を止めて、そのままテーブルへ。
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