春菊の葉の柔らかい部分、りんごの甘酸っぱさ、ＥＸオイルで軽く炒めたくるみの香ばしさと食感がさっぱりしたドレッシングに合います。

このレシピの生い立ち
お得に買った春菊と冷蔵庫保存していたりんごがシャキシャキとして甘かったので、そのふたつを使ってのサラダを作ってみようと。食感でくるみをぜいたくに砕くことなく使うことで食感も抜群に。香ばしさはＥＸオイルで炒めてオイルごとかけることで出してみました。