さっぱり爽やか★タコときゅうりの梅肉和え
☆すいか☆ @suikapanda
夏はさっぱりしたおかずが一番。簡単な副菜。おつまみにも良いです
このレシピの生い立ち
ゆでたこが残っていたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはヘタを取り縦に1/4に包丁で切り、それぞれ３cm長さになるように手で折る
- 2
タコはぶつ切り、大葉は細切り。梅干しは種を取り、ペースト状にしておく
- 3
きゅうりと大葉を器に入れ塩（小さじ1/2程度）を振り混ぜあわせ１０分程置き、出た水気をしっかりと絞る
- 4
全ての材料を和えれば完成です。冷蔵庫で冷たく冷やしておくと、ご馳走です
- 5
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コツ・ポイント
まず、きゅうりの長さを２等分にして頂いてから、縦に４等分に切って頂いて、それから出て適当な大きさに切っていただいたらと思います。お酢の量は梅干しの硬さによって調整して下さい。柔らかい梅干しなら必要が無いです
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