卵白だけで作る☆かぼちゃのマフィン
hikarin♪ @cook_40146247
卵白で作るマフィンにかぼちゃペーストを混ぜた、しっとりかぼちゃのマフィンです。ハロウィンにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのシフォンケーキが好評なので、同じ要領でマフィンも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピ参照に、クランブルと生地を作り、350g用意する。
レシピID:18398455 - 2
☆のかぼちゃペーストに牛乳を入れて混ぜ、ペーストを作る。かたければ小さじ1ずつ牛乳を入れる。
- 3
生地350gにかぼちゃペーストを入れ、ハンドミキサーか、ハンドブレンダーで混ぜる。
- 4
マフィン型に入れシナモンクランブルをのせて180度のオーブンで27~30分焼く。
コツ・ポイント
＊かぼちゃペーストはダマになりやすいので、生地と混ぜる際は、ハンドミキサーかハンドブレンダーでよく混ぜて下さい。米粉なので混ぜ過ぎても大丈夫です
＊余った卵黄はプリンや全卵を足してオムレツなどに使ってください。
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