すし酢で簡単③新しょうが甘酢漬
toppico @cook_40043174
市販のすし酢を使えば簡単無添加ガリ。
新しょうがをお酢に漬けるとほんのりピンクに色づいて♪
そのままで、ご飯に混ぜたり。
このレシピの生い立ち
ガリです。
お酒のあてです。
春の定番保存食
アプリでひらく作り方
- 1
新ショウガの汚れている皮部分をバターナイフでこそぎます。薄～くスライスします。熱湯にくぐらせて、ざるに揚げ水気をよく切る
- 2
熱湯消毒した空き瓶にショウガ、すし酢を入れて、冷蔵庫で保存。
- 3
※すし酢によって、お好みで米酢、砂糖で調整を。
コツ・ポイント
市販のすし酢を使うとカンタンです。ミツカンのすし酢は甘めなので、米酢を加えましたがお好みで調整してください。
めんどうなときはショウガは生のままお酢に漬けちゃいます（ピリ辛）。
ショウガの薄皮はバターナイフを使うとキレイに取れます。
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