直伝！徳島のそばごめ汁
えとりお @cook_40228244
優しい味で食べやすいです！
少し味濃いめかもなのでそこはお好みで！
写真は白菜を加えていますが無しでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
徳島の友達の実家に行った時初めて食べて、感動したので教えてもらいました！
椎茸を入れても美味しいです
直伝！徳島のそばごめ汁
優しい味で食べやすいです！
少し味濃いめかもなのでそこはお好みで！
写真は白菜を加えていますが無しでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
徳島の友達の実家に行った時初めて食べて、感動したので教えてもらいました！
椎茸を入れても美味しいです
作り方
- 1
そばごめは洗い、たっぷりの水(分量外)で茹で、沸騰して5分〜7分ほどしたらザルにあげて流水で洗って水気を切っておく
- 2
鍋に水を入れ、火にかける。
大根は皮をむき、人参とともに5ミリ幅のいちょう切りにする
ちくわも5ミリ幅に切る - 3
お湯が沸いたら☆を入れ、
野菜に火が通るまで茹でる - 4
野菜に火が通ったら、ちくわ、豆腐(あれば)、そばごめを入れ、一通り火を通した後、＊を入れ、味を整えたら完成！
コツ・ポイント
そばごめは水を吸うと膨らむので、いっぱい食べたいからといって入れすぎないことですかね…
初めて作った時、そう教えてもらったのにやっちゃって、盛大にやらかしました笑笑
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