にんじんとセロリの塩麹バターきんぴら
庭乃桃 @cook_40044790
甘いにんじんと香り良いセロリがやみつき♪塩麹効果で驚くほどコク旨に仕上がり、野菜がわしわしいただけます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
塩麹とバターの組み合わせが大好きなので、香りの良いにんじんとセロリで
食感も楽しめるおいしいきんぴらを作ってみました。
にんじんとセロリの塩麹バターきんぴら
甘いにんじんと香り良いセロリがやみつき♪塩麹効果で驚くほどコク旨に仕上がり、野菜がわしわしいただけます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
塩麹とバターの組み合わせが大好きなので、香りの良いにんじんとセロリで
食感も楽しめるおいしいきんぴらを作ってみました。
作り方
- 1
にんじんはヘタを取ってお好みで皮を剥き、千切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切りに。
- 2
フライパンにバターと油を熱し、にんじんを入れてツヤが出るまで炒め、その後セロリも加えて炒め合わせる。
- 3
最後によく溶いた★を加え、味をなじませたらできあがり。
- 4
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-585.html
- 5
✿塩麹の作り方：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-481.html
-
- 6
♣〔2013.03.13〕
話題入りをさせていただきました。作って下さった皆様、本当に有難うございました！ -
コツ・ポイント
◆にんじん・セロリは、透明感が出て少ししんなりする程度まで炒めると
甘みが引き出されて美味しいです。
◆食感が良く、味にコクがあるので、野菜もわしわし美味しくいただけます♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239628
