（株）サン食品の春巻きの皮で簡単調理！！

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サンサンクッキング
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春巻きの皮で簡単に調理ができ、美味しく頂ける春巻きをご紹介致します。
このレシピの生い立ち
春巻きの作り方が分からない方に是非お勧めしたい簡単に作れる料理方法です。
野菜はせん切りして炒め、味付しとろみをつけ春巻きの皮に具を乗せ巻いてあげるだけでいいんです！！

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材料

2人前
  1. 春巻きの皮 4枚
  2. 豚ひき肉 ５０ｇ
  3. 人参（せん切り） １０ｇ
  4. 白菜（せん切り） 1枚
  5. 春雨（乾燥） ５ｇ
  6. きくらげ(乾燥）せん切り １ｇ
  7. 竹の子（せん切り） ２０ｇ
  8. 生姜（せん切り） ２ｇ
  9. 沖縄そばだし（濃縮） 大さじ１
  10. 醤油 小さじ１
  11. 水溶き片栗粉 大さじ１
  12. ごま油 小さじ１
  13. ケチャップ 小さじ１
  14. 酢 小さじ１
  15. コーレーグス 小さじ１/2

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は作業しやすい様に1枚、1枚はがしておきます。

  2. 2

    春雨・木耳は、湯に戻しておきます。

  3. 3

    フライパンに肉、野菜、春雨、木耳を入れ炒めます。野菜がしんなりしたらそばダシ・醤油を加え汁気が無くなるまで炒めます。

  4. 4

    水溶き片栗を入れ全体に混ぜとろみが付いたら、火を止めごま油をかけ冷まします。

  5. 5

    春巻きをひし形にして手前に具を乗せて、一回折り曲げ、両端を折り曲げ巻いて最後に水溶き小麦粉を端につけてとめます。

  6. 6

    180℃に熱した油で揚げます。

  7. 7

    トマトケチャップ、酢、コーレーグスを合わせたソースで春巻きをお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

・チリソース風に仕上げたソースはくせになりそうな味ですよ♪
・春巻きの具材は、冷蔵庫の残り野菜で充分に活用出来ます。
・沖縄そばダシで簡単に味付できます。

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サンサンクッキング
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