鶏肉のガーリックバター ワンプレート
EAST_BLUE @cook_40142183
箸が止まらぬ美味さ！夏バテも吹っ飛ばすスタミナプレート。ワンプレートで後片付けも簡単。【40分】
■26cmフライパン
このレシピの生い立ち
胃が疲れた夏でも食欲バツグンの一品。
鶏肉のガーリックバター ワンプレート
箸が止まらぬ美味さ！夏バテも吹っ飛ばすスタミナプレート。ワンプレートで後片付けも簡単。【40分】
■26cmフライパン
このレシピの生い立ち
胃が疲れた夏でも食欲バツグンの一品。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りに。
-
- 2
鶏肉の黄色い部分を丁寧に取り除き、縮まないように両面に包丁を入れて平らに開いて、両面に塩・胡椒を振る。
-
- 3
皮面を下にして、フタをして焼き色がつくまで3～5分焼く。
-
- 4
皮面にカリッと焼き色がついたら、裏面も同様にフタをして3～5分焼く。
-
- 5
「1」のニンニクと料理酒を入れて、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
-
- 6
フライパンから鶏肉だけを取り出し、1口大に切って、ご飯を盛ったプレートにのせる。
-
- 7
ニンニクの残ったフライパンに●印の材料を加え、ひと煮立ちさせてソースを作る。
-
- 8
出来上がったソースを鶏肉にかけて完成！
-
コツ・ポイント
★鶏肉の黄色い部分を丁寧に取り除くと、臭みが取れてワンランク上の味に。
★皮面はカリッと焼くこと。
★つけ合わせは、レタスやニンジン、ブロッコリーなどもオススメ。
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