フラグラ水ようかん

ころなん
ころなん @cook_40034411

プツプツとした食感が楽しい水ようかんです。
フルーツの酸味があんと合いますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツの酸味、穀類の香ばしさが和菓子に合うのではと考えました。

フラグラ水ようかん

プツプツとした食感が楽しい水ようかんです。
フルーツの酸味があんと合いますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツの酸味、穀類の香ばしさが和菓子に合うのではと考えました。

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材料

  1. フラグラ 30g
  2. 粉寒天 2g
  3. 300cc
  4. あん(市販甘みのあるもの) 100g

作り方

  1. 1

    寒天と水を火にかけ、沸騰直前で火を弱め、1分ほどかき混ぜながら煮詰める

  2. 2

    あんを入れ荒熱がとれるまで置いておく。

  3. 3

    フラグラを入れ好みの型に入れ、冷やす。

コツ・ポイント

あんはお好みの物で。こし、つぶ、どちらも合います。
甘みも加減してくださいね。
熱いうちにフラグラを入れるとふやけてしまうので、必ず荒熱をとってからにして下さいね。

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