フラグラ水ようかん

ころなん @cook_40034411
プツプツとした食感が楽しい水ようかんです。
フルーツの酸味があんと合いますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツの酸味、穀類の香ばしさが和菓子に合うのではと考えました。
フラグラ水ようかん
プツプツとした食感が楽しい水ようかんです。
フルーツの酸味があんと合いますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツの酸味、穀類の香ばしさが和菓子に合うのではと考えました。
作り方
- 1
寒天と水を火にかけ、沸騰直前で火を弱め、1分ほどかき混ぜながら煮詰める
- 2
あんを入れ荒熱がとれるまで置いておく。
- 3
フラグラを入れ好みの型に入れ、冷やす。
コツ・ポイント
あんはお好みの物で。こし、つぶ、どちらも合います。
甘みも加減してくださいね。
熱いうちにフラグラを入れるとふやけてしまうので、必ず荒熱をとってからにして下さいね。
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