しっとり！豚の味噌漬け
38non @cook_40073282
はちみつでしっとりした仕上がりに！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
昔、地元のスーパーで売ってた豚味噌漬け。
美味しかった記憶をもとになんとなく再現。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、脂身と肉の間に包丁を入れ、筋切りし、数か所包丁で刺しておく。
-
- 2
ボウルに●の調味料を入れ、味噌をよく溶かす。
- 3
豚肉を漬け、空気が入らないようにラップをし、冷蔵庫で半日～一晩寝かせる。
-
- 4
軽く温めたフライパンに油を薄く敷いたら豚肉を入れ蓋をし、弱火で2分→裏返す→2分→火を止める→2分余熱で火を通す。
- 5
余った調味液は野菜やきのこと一緒に炒めて再利用！
コツ・ポイント
・手順3はジップ付きの袋でも良いです。
・とっても焦げやすいです。気を付けてください。
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