ゴーヤーは縦半分に切り種とわたをスプーンで取り、スライスする。

（苦味が苦手な人はここで塩もみして搾るとよいのかもしれませんが、しょっぱくなるし通常沖縄では塩もみはしません。）

人参は細めの短冊切りにする。

ポーク缶（ＳＰＡＭやランチョンミート）は１センチスライスしたものをさらに８等分にスライスする。

フライパン中火でゴーヤー、人参を炒め、火が通りしんなりしてきたらポークをいれてさらに炒める。

小皿で★を混ぜて、フライパンに投入。

全体的に混ざって火が通れば出来上がり！