ダブル抹茶チーズロールケーキ
生クリームがないけどロールケーキ☆彡
ふわふわの抹茶の生地に抹茶クリチのクリーム(・∀・)
このレシピの生い立ち
ロールケーキ食べたいけど生クリームがない( ´･ω･` )
冷蔵庫にあるクリームチーズで抹茶チーズクリーム！！
割りと低コストかも？
ダブル抹茶チーズロールケーキ
生クリームがないけどロールケーキ☆彡
ふわふわの抹茶の生地に抹茶クリチのクリーム(・∀・)
このレシピの生い立ち
ロールケーキ食べたいけど生クリームがない( ´･ω･` )
冷蔵庫にあるクリームチーズで抹茶チーズクリーム！！
割りと低コストかも？
作り方
- 1
☆印の粉類を振るいにいれて二回ふっておく
- 2
卵を卵白と卵黄にわける
- 3
卵白をほくして、メレンゲを作る。砂糖を三回にわけて入れて泡立てる。
メレンゲは角がツンと立つ手前に仕上げる。 - 4
卵黄に砂糖をいてれ白っぽくまで泡立てる。サラダ油を少しずつ入れて混ぜ合わせてからミルクを入れて混ぜる。
- 5
☆印のものを4に入れて切るようにざっくり混ぜる。
- 6
メレンゲを三回にわけて5に入れて混ぜる。泡をつぶさないようにざっくりと。
- 7
オーブンを175度に余熱する
- 8
生地を天板に流れ入れてトントンと二回空気を抜ける。
- 9
余熱したオーブン入れて10分~15分焼く。
★オーブンの癖によって焼き上がりの時間が違いますのでそれぞれ調整してください - 10
生地が焼き上がったらラップを被せてあら熱を取る
- 11
抹茶チーズクリームを作る。
- 12
抹茶以外の★印のものをボウルに入れてクリチが柔らかくなるまでレンチン。
抹茶も入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。 - 13
★ミルクが大2だとかなり緩めに仕上げます。
出来上がった抹茶チーズクリームを冷蔵庫に入れて冷やす。 - 14
ケーキ生地に抹茶チーズクリームをのせてくるくる巻き巻きしてから冷蔵庫に入れて落ち着かせる。
- 15
少なくとも30分以上落ち着かせたら取り出して切って食べる(・∀・)
コツ・ポイント
生地を焼きすぎないこと。
焼きすぎたったり生地が乾燥したったりしたら巻き巻きするときは裂けてしまうのでお気をつけて( ´･ω･` )
生地が乾燥したら巻き巻きする前にシロップ塗ってください♥
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