鳥もも肉とナッツのスパイス炒め
うまいあれ @cook_40094049
ビールによく合う鶏肉の炒め物。唐辛子の辛さが際立ちます。ナッツがいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
中華な夜にしたかったので。
鳥もも肉とナッツのスパイス炒め
ビールによく合う鶏肉の炒め物。唐辛子の辛さが際立ちます。ナッツがいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
中華な夜にしたかったので。
作り方
- 1
鳥もも肉は適度な大きさに切り、塩胡椒をなじませる。調味タレにつけておく。
-
- 2
ナッツは粗めに潰しておく。
-
- 3
にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
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- 4
刻んだ野菜を胡麻油で炒める。
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- 5
香りが立ったら、片栗粉をまぶした鶏肉を加えて強火で焼く。
-
- 6
ナッツを加える。
-
- 7
残った汁を加え、一気に水分を飛ばす。
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- 8
器に盛り、胡椒をかけて完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉は強火でカラッと焼くのがポイントです。
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